Pamonha

Ingredientes:

• 12 espigas de milho verde
• 1 litro de leite
• 2 xícaras de açúcar
• 2 colheres de manteiga derretida
• 1 colher rasa de canela em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Corte o milho das espigas, até aparecer o sabugo
2. Bata no liquidificador junto com o leite
3. Passe numa peneira e acrescente o açúcar, a manteiga derretida, a canela e a pitada de sal
4. Despeje o creme em um pírex ou num refratário e leve ao forno previamente aquecido
5. Em banho maria, em temperatura média
6. Por aproximadamente 1 hora ou até dourar