Abobrinha ao Molho Gratinado

Ingredientes:

• 2 abobrinhas médias
• 1 colher de azeite de oliva
• ½ colher de sal

Molho:

• ½ litro de leite
• 1 noz-moscada em grão
• 1 colher de sal
• 1 ½  de farinha de trigo
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher de manteiga 

Modo de Preparo:

1.  Corte as abobrinhas em rodelas não muito finas, refogue com o azeite de olivas até ficar um pouco macias, mas não muito cozidas, coloque sal e misture
2. Retire as abobrinhas da panela e coloque em um pirex 
3. Reserve
4. Enquanto isso prepare o molho
5. Preaqueça o forno em temperatura alta, 10 minutos antes de levar para gratinar
6. Em uma panela coloque a farinha de trigo com a manteiga, em fogo brando e deixe dourar
7. Coloque o leite aos poucos até obter um creme de boa consistência
8. Tempere com o sal e apenas duas raladinhas de 1 noz-moscada em grão, deixe engrossar mexendo sempre para não empelotar
9. Cubra a abobrinha reservada com o molho branco e polvilhe com o queijo parmesão ralado
10. Leve ao forno por 10 minutos aproximadamente para gratinar
11. Sirva em seguida no próprio pirex