Entrada - Grão de Bico

Ingredientes:

• 1/2kg de grão de bico
• 1 cebola picadinha
• 1 Cheiro verde picado
• 10 azeitonas pretas picadas
• Maionese
• Alcaparras
• 1 ramo de salsão branco picado
• Sal, pimenta e limão à gosto

Modo de Preparo:

1. Deixe o grão de bico, de molho á noite toda, depois escorra
2. Cozinhe em bastante água e sal
3. Quando eles tiver macios, mesmo inteiros, escorra e deixe esfriar
4. A parte, junte as cebolas picadas, o limão, as alcaparras, as azeitonas, o cheiro verde e o salsão, tempere com sal e pimenta
5. Misture tudo com o grão de bico
6. Sirva com Maionese